So nun hier mal meine Variante von „Magic Dust“:
Folgende Zutaten …
- 4 TL – Paprikapulver süß
- 4 TL – Paprikapulver scharf
- 2 TL – feines Salz
- 2 TL – Selleriesalz
- 1 TL – Pudersalz
- 2 TL – brauner Zucker
- 2 TL – Senfpulver
- 2 TL – Chilipulver
- 2 TL – Bourbon Vanillezucker
- 2 TL – schwarzer Pfeffer
- 4 TL – Knoblauchpulver
- 3 TL – Zwiebelpulver
- 1 TL – Cayenne
für die Würzmischung bereitstellen. Anbei ein kleiner Auszug aus den benötigten Gewürzen.
Alle Gewürze nach Rezept oder eigenem Geschmack abmessen (TL = Teelöffel) …
… und dann alles in ein luftdichten Behälter (Marmeladeglas) füllen und gut durchmischen!
Schmeckt zu Gegrillten gut und kann auch als Rub verwendet werden.
